塩分約14％　当社分析調べ 紀州みなべ産の最高級南高梅を１年以上寝かせ、お届けのほんの少し前に食べやすい塩分14％に調整した手間と暇をかけた一品です。 また、ご希望に応じて、昔ながらのそのままの梅干しもお分けしております。【塩分21％】 もちろん乾燥さえ気をつけて頂ければ何年でも保存可能です。